Bunte Kartoffel - Cabanossi - Pfanne mit Paprika

Rezept für Bunte Kartoffel - Cabanossi - Pfanne mit Paprika

Die Kartoffeln schälen , in Spalten schneiden. Die Paprika halbieren, putzen, entkernen , in kleine Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen. Lauchzwiebeln in Ringe, Kabanossi in Scheiben schneiden. Die Rosmarinnadeln abzupfen. Evtl. etwas kleiner hacken.

In einer Pfanne die Pflanzencreme erhitzen. Kartoffelspalten, Paprika , Rosmarin zufügen , darin ca. 12 Minuten braten. Kräftig salzen pfeffern. Lauchzwiebeln , Kabanossi ebenfalls zugeben , unterheben. Weitere 3 Minuten braten.

Crème fraiche ganz darauf anrichten, dann pfeffern. Oder die Crème fraiche halbieren , Hälfte auf der Pfanne anrichten, den Rest dazu reichen.

Zutaten

750g	Kartoffeln
3große	Paprikaschote(n), rote
3	Lauchzwiebel(n)
150g	Cabanossi
1Zweig/e	Rosmarin
1EL	Margarine (Pflanzencreme)
	Salz und Pfeffer
250ml	Crème fraîche oder Schmand

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