Rote Olivenpaste

Tapanade

Tomaten, Oliven, Knoblauch (ich nehme nur eine Zehe, sonst knofelt es doch sehr!) , Öl im Mixer pürieren, dann mit den Gewürzen abschmecken.
Hält sich im Kühlschrank mit Olivenöl bedeckt , im gut verschlossenen Schraubglas ziemlich lange, daher mache ich immer die dreifache Portion.
Kommt unheimlich gut an zum Aperó auf dünnen, getoasteten Baguettescheibchen.

Zutaten

75g	Tomate(n), getrocknete, in Olivenöl eingelegte
80g	Oliven, entsteinte, schwarze
1Zehe/n	Knoblauch
20ml	Öl (Olivenöl)
	Salz und Pfeffer
	Peperoncini
	Oregano

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