HomeBulgurpfanne
Das schmeckt einfach nur lecker, kann auch vegetarisch ohne Tatar gemacht werden!
Das Tatar im öl anbraten, nach , nach die klein geschnittenen Frühlingszwiebeln, den durchgepressten Knoblauch , die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzufügen. Nach ein paar Minuten Kichererbsen , Tomaten in die Pfanne geben, wenn diese anfangen zu köcheln, den Bulgur dazugeben.
Mit Salz , Pfeffer abschmecken , einen Teil der gehackten Petersilie unterrühren. Zum Servieren die restliche Petersilie darüber streuen.
Zutaten
| 200g | Bulgur |
| 200g | Tatar vom Rind |
| 1Dose | Tomate(n), stückige |
| 1Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 200g | Champignons |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 2kl. Dose/n | Kichererbsen, abgetropft |
| 1Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer | |
| 2EL | Öl |
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