Vickys Tofu Cordon bleu

lecker, lecker....

Den festen Tofu in ca 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe halbieren, dabei darauf achten, sie an einer Seite nicht ganz durchzuschneiden! Die Scheiben können jedes Maß haben, gut ist ca. 10 x 10 cm.

In die Mitte kommt eine passende Scheibe Gouda. Die Semmelbrösel kräftig mit den Gewürzen abschmecken. Die Scheiben erst in verquirltem Ei, dann in Bröseln wenden.

In heißem Öl in der Pfanne bei mittlerer Hitze braten. Warm mit selbst gemachtem Kartoffelbrei , einem knackigen Salat servieren.

Zutaten

250g	Tofu, auf Küchenkrepp ausgedrückt
1	Ei(er)
2EL	Paniermehl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß oder Kotelettgewürz
4Scheiben	Käse (Gouda)
	Öl

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