Geflügel - Päckchen

zur kalorienbewussten Ernährung

Den Lauch putzen , in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten häuten , vorbereitete Äpfel waschen bzw. schälen, beides fein würfeln.

Den Lauch in heißem Öl bei geringer Energiezufuhr ca. 3-4 Minuten anschwitzen. Dann Äpfel, Petersilie, Thymian , Currypulver zugeben , weitere 2-3 Minuten dünsten. Die Putenschnitzel waschen , trocknen, dann pfeffern , sparsam salzen. Lauch , Tomaten vermischen.
Die Schnitzel jeweils auf ein Stück Alufolie legen , mit dem Gemüse bedecken. Die Päckchen fest verschließen , in eine feuerfeste Form legen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Gas: Stufe 3) ca. 30-35 Minuten garen. Die Päckchen nach dieser Zeit aufreißen , mit dem Käse nach Belieben bestreuen. Noch mal kurz in den warmen Ofen geben, bis der Käse zerlaufen ist.

Als Beilage Reis reichen.

Zutaten

200g	Lauch
2	Tomate(n), schnittfeste
2m.-große	Äpfel
2EL	Petersilie
1TL	Thymian, gehackter
1TL	Currypulver
4	Putenschnitzel (auch tiefgekühlte sind gut geeignet)
40g	Käse (z.B. Gouda, Emmentaler usw.), geraspelter
2TL	Pflanzenöl (z.B. Rapsöl oder Olivenöl)
	Salz
	Pfeffer

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