HomeApfel - Kokos - Muffins
mit Raffaelo
Äpfel schälen, entkernen , in kleine Stücke schneiden
Mehl, Backpulver , Natron sieben , gut mischen.
In einer 2. Schüssel das Ei mit Zucker schaumig schlagen , Vanillezucker, Öl , Joghurt unterrühren. Die Mehlmischung unterheben , vorsichtig die Apfelstücke , die Kokosflocken dazu geben.
Den Teig in die Förmchen füllen, eine Raffaelo- Kugel in die Mitte setzen , 25-30 Minuten backen. Wenn die Muffins goldbraun sind, aus dem Ofen holen, abkühlen lassen , genießen.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 2 ½TL | Backpulver |
| ½TL | Natron |
| 1m.-großer | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
| 65g | Öl |
| 250g | Joghurt, (Vanille) |
| 1 | Äpfel |
| 12Stück | Konfekt, (Raffaelo) |
| 50g | Kokosraspel |
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