Bananen - Schoko - Muffins

mit saftigen Kirschen

Die Eier mit der Butter schaumig schlagen. Nach , nach Zucker , Vanillinzucker hinzufügen. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, mit dem Amarettolikör vermengen , zur Schaummasse geben. Alles mit Hilfe des elektrischen Rührgerätes gründlich verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver , dem Puddingpulver mischen, in die Schaummasse sieben , alles miteinander vermengen.

Den Teig auf 12 gefettete Muffinsförmchen verteilen , jeweils 2-3 Kirschen hinzugeben. Im vorgeheiztem Backofen bei 175°C Ober- , Unterhitze (160°C Umluft) 20-25 Minuten backen.

Zutaten

4m.-große	Ei(er)
150g	Butter, weiche
125g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
150g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1Pck.	Puddingpulver, Schokolade
3EL	Amaretto
½Glas	Schattenmorellen
2	Banane(n), dafür eignen sich auch schon bereits überreife

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