Tsatsiki - Quark

Rezept für Tsatsiki - Quark

Salatgurke schälen , auf einer Küchenreibe grob in eine Schüssel raspeln. Den Gurkensaft ausdrücken. Knoblauchzehen abziehen, durch die Knoblauchpresse drücken , dazu geben.
Den Joghurt mit Quark , Olivenöl cremig rühren. Zusammen mit dem Gurkengemisch vermengen. Dann das Tsatsiki mit Salz , Pfeffer würzen.
Auf Teller verteilen, mit Oliven , Gurkenscheiben garnieren.

Zutaten

½	Salatgurke(n)
2Zehe/n	Knoblauch
250ml	Joghurt
75g	Quark
½EL	Öl (Olivenöl)
	Salz und Pfeffer

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