Oma Holland Nudeln

Hörnchen - Nudeln mit Hackfleisch

Den Speck würfeln , in einer Pfanne mit etwas Fett kross ausbraten. Das Hackfleisch zufügen , krümelig braten. Das getrocknete Suppengemüse dazugeben, etwas Wasser angießen , alles ca. 5 Min. leise köcheln lassen.

Nun das Tomatenmark einrühren. Zum Schluss den kleingeschnittenen Porree zu fügen , mit Salz , Pfeffer sowie mit Sojasoße kräftig abschmecken.

In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser bissfest garen. Abschütten, kurz ausdämpfen lassen , die Hackfleischmasse unterrühren. Nochmals abschmecken.

Reste, sofern es welche gibt, lassen sich gut einfrieren.

Zutaten

250g	Speck, durchwachsen
500g	Hackfleisch vom Rind
1kleine	Porreestange
3kl. Dose/n	Tomatenmark
50g	Suppengemüse, getrocknet
	Salz und Pfeffer
	Sojasauce
500g	Nudeln (Hörnchen), kleine

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