HomeGyros überbacken
Rezept für Gyros überbacken
Die Gemüsezwiebel schälen, halbieren , in dünne Scheiben schneiden. Die rote Paprikaschote halbieren, von Kernen , Häuten befreien , in kleine Streifen schneiden. Champignons putzen , in Scheiben schneiden.
Das Gyrosfleisch im Öl bei hoher Temperatur anbraten, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, Gemüsezwiebel, Paprikastreifen , Champignons zufügen , kurz mitbraten. Das Gyros mit Thymian würzen, Crème fraîche zufügen, unterrühren , alles kurz schmoren lassen, dann in eine Auflaufform füllen , mit grob geriebenem Gouda bestreuen.
Den Auflauf auf die mittlere Schiene im Backofen schieben , ca. 15 Minuten überbacken, bis der Käse leicht goldbraun aussieht.
Als Beilage passen Fladenbrot, Tzatziki , Krautsalat.
