HomeGebratener Reis mit marinierten Prawns
Rezept für Gebratener Reis mit marinierten Prawns
Den Schinken in Würfel schneiden.
Feingemischtes Gemüse (Karotten, Pilze etc. oder eine TK-Mischung China-Gemüse)blanchieren. 2 Tassen Gemüse reichen aus. Die Eier verquirlen.
Das Öl in einem Wok erhitzen, das Gemüse kurz im heißen Öl knusprig braten , herausnehmen. Feingeschnittene Frühlingszwiebeln im heißen Öl braten , herausnehmen.
Die marinierten Praws/Shrimps 5 Minuten im heißen Öl wenden , herausnehmen.
Die verquirlten Eier in das heiße , nun aromatisierte Öl geben, die Hitze herunternehmen , die Eier stocken lassen. Wenn die Eier gestockt sind, die Masse mit einer Schaufel auseinanderreißen. Dann ein bis zwei Tassen gekochten Reis dazu geben , wenden. Alle übrigen, bereits sautierten , gebratenen Zutaten dazu geben, alles wenden.
Den Schinken in feine Würfel/Scheibchen schneiden , auf den Reis legen. Den Wok abdecken, die Hitze abschalten , 5 Minuten ziehen/ruhen lassen.
Das Gericht eignet sich hervorragend als Resteessen, es klappt auch ohne genaue Mengenangaben. Bei zwei Tassen kaltem Reis reicht die Menge für vier Personen. Falls nur eine Tasse Reis vom Vortag zur Verfügung steht, die Menge mit mehr Gemüse justieren.
Man kann TK-Gemüsemischungen nehmen oder auch einfach Gemüsereste aus dem Kühlschrank in feine Streifen schneiden, es eignet sich jedes Gemüse außer Spinat, Mangold, Kohl o.ä.
Mit Sojasauce servieren.
Zutaten
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