Pflaumen in Rotwein

altes Rezept meiner Mama, ergibt etwa 8 Gläser

Pflaumen halbieren, entsteinen , in einen großen Topf geben. Rotwein , die restlichen Zutaten zugeben. Das Ganze zum Kochen bringen, aber nur für ca. 5 Minuten.

Den Topf vom Herd nehmen , die Pflaumen mit dem Wein in große Einmachgläser einfüllen. 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Die Rotweinpflaumen schmecken am besten, wenn man sie mindestens einen Monat stehen lässt, damit der Rotwein gut durchzieht.

Lecker zu Rinderbraten, aber auch zu süßen Gerichten wie Dampfnudeln oder Pfannkuchen.

Zutaten

2 ½kg	Pflaumen
1Liter	Wein, rot, trocken
100ml	Orangensaft
150g	Zucker oder Rohrzucker
	Zimt

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