Rotwein - Pfeffer - Sauce

z. B. zu Rinderfilet

Die Butter schmelzen , die Zwiebel darin glasig anbraten. Die Pfefferkörner dazugeben, mit Rotwein , Sahne ablöschen , 10 Minuten köcheln lassen.

Anschließend das Bratensauce-Pulver einrühren , mit Salz, Pfeffer , Muskat abschmecken.

Zutaten

2EL	Butter
1kleine	Zwiebel(n), fein gehackt
2EL	Pfeffer, ganze schwarze Körner
125ml	Wein, rot
200ml	Schlagsahne oder Cremefine
3EL	Saucenpulver für Bratensauce
	Salz und Pfeffer
	Muskat

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