Marinierte Artischocken

Artischocken mit Knoblauch, Kräutern und Paprika

Knoblauch, Olivenöl, Kräuter , Zitronensaft gut verrühren. Die Marinade mit Salz , frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Die Artischocken aus dem Glas abtropfen lassen , zusammen mit der fein gewürfelten Paprikaschote zu der Marinade geben. Die Artischocken jetzt einige St,en im Kühlschrank marinieren.

Diese marinierten Artischocken passen sehr gut zu einem südländischen Büffet!

Tipp: Man kann ersatzweise auch TK-8-Kräuter-Mischungen für die Marinade verwenden, mache ich auch mal, wenn es schnell gehen soll!

Zutaten

800g	Artischockenherzen, aus dem Glas
2	Knoblauchzehe(n), gehackt
1	Paprikaschote(n), rot, fein gewürfelt
2EL	Dill, frisch oder TK, feingehackt
2EL	Petersilie, frisch oder TK, feingehackt
2EL	Basilikum, frisch oder TK, feingehackt
½	Zitrone(n), Saft davon
100ml	Olivenöl
	Salz und Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer

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