Nudelgulasch überbacken

Rezept für Nudelgulasch überbacken

Gulasch in kleine Würfel schneiden. Zwiebel abziehen , fein hacken. Je eine gelbe , grüne Paprikaschote waschen, putzen. Kerne entfernen, grob würfeln.
Butterschmalz erhitzen. Das Fleisch darin scharf anbraten, Zwiebeln , Paprika zufügen. Einige Minuten mitschmoren. Rotwein , Sahne angießen. Pürierte Tomaten dazugeben. Das Gulasch kräftig mit Paprika, Salz, Zucker , Pfeffer würzen. 1 St,e bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Nudeln nach Gr,rezept zubereiten, abschrecken , in eine Auflaufform legen. Das Gulasch darüber gießen , miteinander vermengen.
Zum Schluss mit geriebenem Käse bestreuen , bei 250 Grad etwa 10 Minuten im Backofen gratinieren bis der Käse goldbraun ist.

Zutaten

400g	Gulasch vom Rind
1	Zwiebel(n)
1	Paprikaschote(n), gelbe und grüne
2EL	Butterschmalz
100ml	Wein, rot
250ml	Sahne
200ml	Tomate(n), pürierte
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1TL	Paprikapulver, scharf
1Prise	Zucker
	Salz und Pfeffer
200g	Nudeln, kurze, z.B. Spiralen
100g	Käse, gerieben
1EL	Butter

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