HomePeperoni gegrillt
Peperoni mit Knoblauch als Vorspeise
Die Peperoni waschen , die Stielansätze entfernen. In m,gerechte Stücke schneiden (evtl. halbieren). In einer Pfanne mit Deckel , etwas Wasser angaren, zuckern , salzen. Wenn das Wasser verdampft ist, den Deckel entfernen , Olivenöl zugeben, Peperoni gelegentlich wenden, bis sie eine Bräunung aufweisen.
Herd abschalten, Peperoni zur Seite schieben , den gehackten Knoblauch - eventuell noch etwas Öl zugeben - im Öl kurz aufschäumen lassen , dann mit den Peperoni vermischen.
Dazu passt eine Joghurt-Knoblauch-Soße , Fladenbrot (Weißbrot)
Für die Joghurt-Knoblauch-Soße:
2 - 4 Becher Joghurt, pro Becher 1 gepresste Knoblauchzehe , etwas Salz gut vermischen.
Zutaten
| 500g | Peperoni, mittelscharf, vom Türkenladen |
| 10Zehe/n | Knoblauch |
| 1Prise | Salz |
| 1Prise | Zucker |
| Olivenöl | |
| 3Becher | Natur-Joghurt, evtl. mehr |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz |
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