Pilzsauce mit Petersilie

Pastasauce

Die Zwiebel , reichlich Petersilie klein schneiden , in heißer Butter anschwitzen. Die gewaschenen , in Scheiben geschnittenen Pilze mitrösten , mit Salz , Pfeffer gut würzen.

Dann Sahne , Brühe aufgießen , 10 min. auf kleiner Flamme weiterdünsten. Schließlich die Soße mit dem Mehl binden , den Saft einer halben Zitrone hinzugeben (Menge nach Geschmack).

Zutaten

40g	Butter
1	Zwiebel(n)
viel	Petersilie
200g	Pilze
⅛Liter	Sauerrahm
⅛Liter	Brühe
1EL	Mehl
	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer

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