HomePenne mit Zucchini - Schinken - Sauce
Rezept für Penne mit Zucchini - Schinken - Sauce
Für die Sauce die Zwiebeln schälen , klein hacken. Die Zucchini waschen , zusammen mit dem Schinken in kleine Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen , die Zwiebeln darin glasig braten. Den Kochschinken dazu geben , goldbraun anbraten. Die Zucchiniwürfel hinzufügen , ca. 5 Minuten weiter braten. Die Sahne dazugeben , einen Schuss Rotwein dazugießen. Das Ganze köcheln lassen. Nach , nach das Tomatenmark , den Tomatenketchup hinzufügen , auf niedriger Stufe weiter köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , Cayennepfeffer würzen , abschmecken. Kurz vor dem Servieren den Parmesan zugeben , noch einmal umrühren.
Die Sauce zusammen mit den Nudeln auf Tellern anrichten , servieren.
Schmeckt vorzüglich zu einem Glas Rotwein.
Tipp: Ohne Rotwein essen auch Kinder die Nudeln sehr gerne.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
