HomeBohnenpfanne mit Feta
Rezept für Bohnenpfanne mit Feta
Nun 2/3 der Zwiebelwürfel im Olivenöl leicht anbraten. Das Tomatenmark einrühren , kurz anschwitzen. Tomaten , Thymian hinzufügen , etwa 5 Minuten schmoren lassen. Sahne hinzufügen , 1/4 l Wasser. Das Brühepulver einrühren, salzen , pfeffern , die Bohnen unterheben. Etwa 5 Minuten abgedeckt köcheln lassen.
Die Brotscheiben, sie sollten nicht zu dünn sein, in einer Pfanne in der heißen Butter anrösten. Herausnehmen , den in Scheiben geschnittenen Knoblauch ebenfalls leicht anrösten. Aufpassen dass er nicht zu dunkel wird, dann schmeckt er nicht mehr.
Die Bohnenpfanne mit Salz , Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann auch noch mit etwas Cayennepfeffer würzen, das gibt noch einen gewissen Pfiff. Den Fetakäse darüber bröckeln , alles mit den restlichen rohen Zwiebelwürfeln bestreuen.
Servieren , dazu das Brot, belegt mit den Knoblauchscheibchen, reichen.
Zutaten
| 2Dose/n | Bohnen, weiße (425 ml ) |
| 1Dose/n | Kidneybohnen (425 ml) |
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 3EL | Olivenöl |
| 4m.-große | Tomate(n) |
| 2EL | Tomatenmark |
| 1TL | Thymian, getrockneter |
| Salz und Pfeffer | |
| 125ml | Schlagsahne |
| 1TL | Gemüsebrühe (Instant) |
| 4Scheibe/n | Bauernbrot(e) |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 3EL | Butter |
| 150g | Feta-Käse |
| Cayennepfeffer |
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