Jakobsmuscheln mit Mie - Nudeln

So Xao Mi

Die Jakobsmuscheln waschen , trocken tupfen. Die Zwiebeln schälen , fein schneiden. Die rote Peperoni in Ringe schneiden. Frühlingszwiebeln , Koriandergrün abwaschen - die Frühlingszwiebeln in 3 cm lange Stücke schneiden , das Koriandergrün zupfen.

Die Mie-Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung garen (geht eigentlich sehr schnell).

In einem Wok 3 EL Öl erhitzen , die Jakobsmuscheln - wenn nicht genug Platz im Wok ist - in 2 Portionen ca. 1-2 Minuten braten. Herausnehmen , beiseite stellen.
Die Zwiebeln, Peperoni, Frühlingszwiebel, Fünf-Gewürz-Pulver , den Sesam in den Wok geben. Salzen , unter ständigem Rühren ca. 1 Minute braten. Das Sesamöl, das Koriandergrün, die Nudeln , die Jakobsmuscheln dazugeben , zusammen heiß werden lassen. Danach mit Salz , Sojasauce abschmecken , servieren.

Zutaten

250g	Jakobsmuschel(n), kleine, ausgelöste
2kleine	Zwiebel(n)
1	rote Peperoni
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1Bund	Koriandergrün
200g	Nudeln (Mie-Nudeln)
3EL	Öl
½TL	Fünf-Gewürz-Pulver
2EL	Sesam
1TL	Öl (Sesamöl)
1EL	Sojasauce
	Salz

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