HomeNudeln in Lachs - Meerrettich - Sauce
mit Krabben
Während die Nudeln kochen: Lachs in kleine Würfel schneiden. Öl erhitzen , den Lachs , die Krabben kurz von allen Seiten anbraten. Danach die Sahne , die Milch hinzufügen , das ganze auf kleiner Stufe köcheln lassen. Zwischendurch vom Nudelwasser 3 EL abschöpfen , ebenfalls dazu geben. Dann den Meerrettich unterrühren , mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Solange köcheln, bis der Lachs gar ist, was natürlich von der Größe der Würfel abhängig ist. Ich brauche meistens maximal 5 Minuten.
Den Dill unter die Sauce rühren , die Sauce entweder mit den Nudeln vermengen oder getrennt servieren.
Zutaten
| 350g | Nudeln (z.B. Vollkornspaghetti oder Fusilli) |
| 200ml | Sahne |
| 150ml | Milch |
| 250g | Lachsfilet |
| 150g | Krabben (1 Becher) |
| 2EL | Meerrettich (nach Geschmack) |
| ½TL | Dill |
| 1EL | Öl |
| Salz und Pfeffer |
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