HomeZitronen - Heidesand
ergibt ca. 60 Plätzchen, die auf der Zunge zergehen
Die wieder erstarrte Butter mit dem restlichen Zucker, dem Salz , 1 EL Zitronenschale sehr cremig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver nach , nach dazugeben , alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu 3 Stangen, r, oder viereckig formen. Vorsichtig, der Teig bröckelt leicht. Die Stangen im Zitronenzucker wälzen, in Folie wickeln , gut kühlen.
Die Teigstangen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 180° (Umluft 160°) ca. 18 Minuten backen. Die heißen Plätzchen mit dem restlichen Zitronenzucker bestreuen, vorsichtig vom Blech nehmen , abkühlen lassen.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 2 | Zitrone(n), unbehandelt |
| 275g | Zucker, feiner |
| ½TL | Salz |
| 400g | Mehl |
| ½TL | Backpulver |
mehr...
Empfehlung
