HomeVanille - Nudelauflauf
Rezept für Vanille - Nudelauflauf
In der Zwischenzeit die Äpfel schälen , in grobe Stückchen schneiden. Mit ungefähr einem Glas Wasser , 2 EL Zucker aufsetzen. Mit etwas Zimt , wenig Nelkenpulver würzen. Ca. 10 Minuten kochen, bis die Stückchen eine weiche Konsistenz haben.
In einer großen Schüssel Quark, Milch, Eier , etwas Zucker nach Bedarf verrühren. Vanilleschote aufschlitzen , das Mark herauskratzen. Die Quarkmasse mit dem Mark der Vanilleschote , Vanillearoma abschmecken.
Die knapp gar gekochten Nudeln abgießen , mit der Quarkmasse verrühren. Eine Auflaufform mit dem Öl fetten. Die Äpfel abgießen - das Kochwasser dabei aufheben - , auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Darüber die Quarkmasse verteilen. Semmelbrösel mit dem Vanillezucker vermischen , über den Auflauf streuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 25-30 Minuten backen.
Mit Zimt , Zucker oder Vanillesauce , evtl. der Apfelflüssigkeit servieren.
Tipps: Je nachdem, wie süß man es mag, die Zuckermenge verändern.
Mit 200 ml Milch bekommt der Auflauf eine feste Konsistenz - wer es weicher möchte, soll 300 ml nehmen.
Zutaten
| 4 | Äpfel |
| 2EL | Zucker |
| 1Msp. | Nelkenpulver |
| 250g | Nudeln |
| 500g | Quark |
| 200ml | Milch |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Vanilleschote(n) |
| 2EL | Semmelbrösel |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Glas | Wasser |
mehr...
Empfehlung
