Bunte Reispfanne

Reis mit Tomaten, Paprika und Erbsen

Paprika , Tomaten waschen , in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen , ebenfalls würfeln. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen , das Gemüse bis auf die Erbsen hineingeben. Dünsten, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann den Reis hinzugeben, mit Wasser in der 2-fachen Reismenge aufgießen , köcheln lassen.

Mit Salz, Paprika , Basilikum abschmecken. Evtl. muss etwas Wasser nachgegossen werden. Kurz bevor das Wasser verdunstet ist, die Erbsen dazugeben , gut vermischen. Evtl. nachwürzen.

Zutaten

2Tasse/n	Reis
3	Paprikaschote(n)
4	Tomate(n)
250g	Erbsen (TK)
1	Zwiebel(n)
	Salz
	Paprikapulver
	Basilikum
	Olivenöl
	Wasser

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