HomeLachs - Spinat - Lasagne
Rezept für Lachs - Spinat - Lasagne
Die Nudeln nach Anweisung kochen , abgießen. Das Mehl in der Margarine anschwitzen lassen , durch Aufgießen von Weißwein, Sahne , Fischfond zu einer Bechamelsoße machen. Anschließend in der Bechamelsoße 15 Minuten lang die mit den Nelken gespickte abgezogene Zwiebel leicht köcheln lassen , wieder herausnehmen. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer , Muskatnuss kräftig würzen. Eine Auflaufform mit Margarine oder Butter einfetten. Lagenweise Nudeln - Lachs - Spinat einfüllen , mit einer Nudelschicht abschließen. Jede Nudelschicht mit Bechamelsoße begießen. Lachs , Spinatschichten leicht mit Salz , Pfeffer würzen. Die Lasagne mit Käse bestreuen , Butterflöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten auf der zweiten Einschubhöhe von unten überbacken.
Zutaten
| 300g | Bandnudeln, dünne |
| 400g | Lachsfilet, tiefgekühlt |
| 400g | Blattspinat, tiefgekühlt |
| 200ml | Fischfond oder Fischbrühe |
| 200ml | Sahne |
| 200ml | Wein, weiß, trocken |
| 3Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Zitrone(n) |
| 200g | Käse (Gouda), gerieben |
| 30g | Margarine |
| 30g | Mehl |
| 20g | Butter |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 4 | Nelke(n) |
| 1kleine | Zwiebel(n) |
| Muskat |
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