Honig - Haselnuss - Torte

mit Vollkornmehl und gemahlenen Haselnüssen

Die Zutaten 1 - 8 zu einem Teig mit dem Knethaken verkneten , in 4 gleiche Portionen teilen. In einer r,en Springform nacheinander 4 Böden daraus backen (bei 175°C, jeweils 10 - 15 Minuten).

Den Cremefine oder Sahne schlagen, 300 g gemahlene Haselnüsse unterheben , in 5 Portionen teilen. Einen Boden von beiden Seiten mit Milch einpinseln, auf eine Kuchenplatte legen , mit einem Teil der Creme bestreichen. Einen weiteren Boden von beiden Seiten mit Milch einpinseln, auf den ersten Boden setzen , mit einem weiteren Teil Creme bestreichen. Mit den beiden weiteren Böden genauso verfahren, so dass auf dem vierten Boden die vierte Portion Creme aufgetragen wird. Die fünfte Cremeportion auf dem Rand der Torte verstreichen.

Mindestens 5 St,en (besser über Nacht) kalt stellen, damit sich die Böden gut mit der Creme vollsaugen können. In 16 Kuchenstücke schneiden.

Zutaten

500g	Mehl (Weizen- oder Dinkelvollkornmehl)
100g	Haselnüsse, gemahlen
250g	Honig, erwärmt
250g	Zucker, weißer oder brauner
4	Ei(er)
1TL	Nelkenpulver
1TL	Zimt, gemahlen
1Pck.	Backpulver
400g	Cremefine oder Sahne
300g	Haselnüsse, gemahlen
100ml	Milch

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