HomePaprikasuppe
Rezept für Paprikasuppe
Die Zwiebel fein klein hacken , dann in etwas Olivenöl anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Das Paprikamus langsam einrühren, aufkochen lassen , mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Das Ganze nun noch einmal pürieren, damit keine Zwiebelstücke auf den Tellern landen.
Falls die Suppe zu dünn oder nicht sämig genug erscheint, etwas Frischkäse unterrühren (entfällt für Veganer).
Zutaten
| 3 | Paprikaschote(n), rot |
| 1EL | Olivenöl |
| ½ | Zwiebel(n) |
| ½Liter | Gemüsebrühe |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Cayennepfeffer | |
| Paprikapulver, rosenscharf | |
| Oregano | |
| evtl. | Frischkäse |
mehr...
Empfehlung
