Erdbeerbowle mit Holunderblüten

Frühsommer, wunderschön

Die Erdbeeren putzen , vierteln. Die Hol,erblütendolden ausschütteln (nicht waschen!) , in kleine Blüten teilen.

Früchte , Blüten mit dem Weißwein, dem Hol,erblütensirup , dem Erdbeerlimes in einem Bowleglas ansetzen. Vor dem Servieren können größere Hol,erzweige entfernt werden. Mit Sekt aufgießen , mit frischer Minze oder Zitronenmelisse garnieren.

Die Hol,erblüten schwimmen wie kleine Sterne auf der Bowle , sehen mit den roten Erdbeeren , den grünen Blättchen einfach w,erschön aus.

Zutaten

500g	Erdbeeren, geviertelte
1Handvoll	Holunderblütendolden, ausgeschüttelte
10cl	Sirup (Holunderblütensirup)
5cl	Likör (Erdbeerlimes)
½Flasche	Wein, weiß (Riesling)
1Flasche	Sekt, trockener
	Minze, frische oder Zitronenmelisse

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