HomeKartoffelbrei - Auflauf à la Julia
Rezept für Kartoffelbrei - Auflauf à la Julia
Inzwischen die Zwiebeln putzen , in Würfel schneiden. Champignons waschen , in Scheiben schneiden.
Die fertig gegarten Kartoffel durch die Kartoffelpresse drücken oder mit einem Stampfer zerquetschen.
Jetzt die Butter zerlassen, Zwiebeln , Champignons dazugeben , 5 min dünsten lassen. Dann alles zum Kartoffelbrei geben, mit Salz, Majoran , Muskatnuss würzen , gut durchmischen. Alles in eine gebutterte Auflaufform gebn, den Frischkäse darüber verteilen , im vorgeheizten Backofen bei 200°C etwa 25 min überbacken.
Auf die Teller verteilen , mit der fein gehackten Petersilie bestreuen.
Zutaten
| 500g | Kartoffeln, mehlig kochend |
| 1EL | Butter |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 500g | Champignons |
| 1TL | Majoran, getrocknet |
| ½TL | Salz |
| 1Msp. | Muskat, gerieben |
| 100g | Frischkäse, mit Kräutern |
| 4Stängel | Petersilie, fein gehackt |
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