Schlemmertopf mit Hackfleisch

Rezept für Schlemmertopf mit Hackfleisch

Zwiebel , Knoblauch kleinschneiden. Paprikaschoten, Möhren , Kartoffeln in kleine, gleich große Würfel schneiden.

Öl in einem Suppentopf erhitzen, Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel , Knoblauch dazugeben, würzen, mit Tomatenmark verrühren , mit der Brühe angießen. Dann das gewürfelte Gemüse, die Bohnen , den Mais dazugeben. Einmal umrühren, zugedeckt auf niedriger Stufe ca. 40 Min köcheln lassen.

Zum Schluss den Schmelzkäse , die Sahne einrühren , nochmals abschmecken. Mit einem Häubchen aus Creme fraiche , mit Petersilie bestreut servieren.

Zutaten

500g	Hackfleisch
2	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2	Paprikaschote(n), rot
300g	Bohnen, grüne, frisch oder TK, nicht aus dem Glas
800g	Kartoffeln, geschält gewogen
250g	Möhre(n), geschält gewogen
½Dose	Mais
½Tube/n	Tomatenmark
1Liter	Gemüsebrühe
2EL	Olivenöl
200g	Sahne-Schmelzkäse
200g	Sahne
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver Thymian
	Thymian
etwas	Crème fraîche zum Garnieren

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