HomeKartoffelklöße aus rohen Kartoffeln
Rezept für Kartoffelklöße aus rohen Kartoffeln
Die Milch mit Salz , 1 Esslöffel Fett aufkochen, den Grieß hineinstreuen, zu einem Klumpen rühren der sich vom Topfboden löst.
Mit dem ausgepressten Kartoffelteig verrühren, das verquirlte Ei hinzugeben , mit mehligen Händen Klöße formen.
Das Weißbrot in Würfel schneiden , in einer Pfanne mit 1 Esslöffel heißem Fett goldgelb rösten. Würfel in die Mitte jedes Kloßes drücken.
Die Klöße in kochendes Salzwasser geben , 20 Minuten darin gar ziehen lassen.
Herausnehmen, abtropfen lassen , in eine Schüssel legen.
TIPP:
Zu Gänse- oder Schweinebraten servieren
Zutaten
| 750g | Kartoffeln, mehlig kochende |
| ⅛Liter | Milch |
| Salz | |
| 2EL | Butter oder Margarine |
| 65g | Grieß |
| 1 | Ei(er) |
| 1Scheibe/n | Weißbrot |
| Mehl, zum Formen der Klöße |
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