Rotbarsch, gebraten

Rezept für Rotbarsch, gebraten

Filets mit Zitrone, Salz, Pfeffer, Worcestersauce würzen. Butter erhitzen, Filets ca. 12 Minuten von beiden Seiten sanft braten. Fisch aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Mehl anschwitzen, mit Brühe , Weißwein ablöschen, gut kochen, Sahne zugeben.
Mit buntem Gemüse , Salzkartoffeln reichen.

Zutaten

4Scheibe/n	Rotbarschfilet á 200 g
	Zitronensaft
	Salz und Pfeffer
	Worcestersauce
30g	Butter
etwas	Mehl
125ml	Brühe
125ml	Wein, weiß
100ml	Sahne

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