Bandnudel - Auflauf mit Quark und Blätterteig

ein leckerer Nachtisch, für eine Auflaufform

Bandnudeln bissfest kochen , gut abtropfen lassen. Mit 2 EL Butter vermischen , abkühlen lassen. Die Auflaufform mit 1 EL Butter fetten. 1 Pck. aufgetauten Blätterteig auf den Boden legen. Mit Semmelbrösel bestreuen.

Eigelb mit Puder- , Vanillezucker schaumig schlagen. Zitronenschale , abgetropften Schichtkäse dazu. Anschließend Sahne , Rosinen unterrühren. Eiweiß steif schlagen , unter die Quarkmasse heben. Die ausgekühlten Nudeln unter die Quarkmasse rühren , gleichmäßig in der Auflaufform verteilen. Restlichen Blätterteig mit 1 EL Butter bestreichen , als Abschluss darüber.

Bei 180°C für 30 Minuten in den Backofen. 10 Minuten abkühlen lassen, etwas Puderzucker darüber geben.

Tipp:
Ich verwende immer kleine Würzfleisch-Auflaufförmchen. Darin lässt es sich prima servieren , nichts zerfällt.

Zutaten

200g	Bandnudeln
150g	Rosinen
500g	Schichtkäse
300g	Schlagsahne
4	Ei(er), getrennt
2Pck.	Blätterteig
1	Zitrone(n), davon die Schale
120g	Puderzucker
3Pck.	Vanillezucker
4EL	Butter
	Semmelbrösel
	Puderzucker, zum Bestreuen

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