HomeGefüllte Mandelstangen
leckeres Weihnachtsgebäck
Danach den Teig portionsweise auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1/2 cm dick ausrollen. Die Teigplatte mit einem scharfen Messer quer , längs in ca. 5- 6 cm lange , 2-3 cm breite Streifen schneiden. Die Teigstreifen auf der Oberseite mit Eiweiß bestreichen, mit ein paar gehobelten Mandeln dekorieren , auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. (Achtung! nicht sehr dicht zusammen da der Teig noch aufgeht!)
Im vorgeheizten Backofen auf 175- 190 Grad etwa 10 Min. backen.
Nach dem Abkühlen, die Stangen mit Marmelade bestreichen , zusammenkleben, die Seiten mit den Mandeln müssen außen sein.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Mandelstangen nun jeweils mit einem Ende in die geschmolzene Kuvertüre tauchen , abkühlen lassen.
Dieses Gebäck hält sich in einer Dose ganz prima über den ganzen Advent.
Zutaten
| 400g | Mehl |
| 4TL | Backpulver |
| 200g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 1Prise | Salz |
| 2 | Eigelb |
| 1 | Eiweiß |
| 200g | Margarine |
| 75g | Mandel(n) (abgezogen, gehobelt) |
| 1 | Eiweiß |
| 1Glas | Aprikosenkonfitüre |
| 1Pck. | Kuvertüre, (Vollmilch oder/und Zartbitter) |
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