Makkaroniauflauf à la Corela

herzhaft mit Frühlingszwiebeln, Champignons und Kochschinken

Frühlingszwiebeln in der ausgelassenen Kräuterbutter andünsten, Champignons kurz mit anbraten, mit der Sahne ablöschen, den Kochschinken zufügen, aufkochen, mit Salz, Pfeffer , Muskat sehr pikant abschmecken. Die Hälfte des Käses unterrühren , schmelzen.

In eine mit dem Öl ausgepinselte Auflaufform Nudeln, Füllung, Nudeln, Füllung schichten, den restlichen Käse darüber streuen , im vorgeheizten Backofen bei 200°C 20 Minuten überbacken.

Zutaten

500g	Nudeln (Makkaroni), 9-10 Minuten al dente gekocht
2Bund	Frühlingszwiebel(n), in Scheibchen geschnitten
60g	Kräuterbutter
500g	Champignons, geviertelt
300ml	Sahne
	Salz
	Pfeffer
	Muskat, gerieben
300g	Schinken, gekochter, gewürfelt
200g	Käse (Gratinkäse), gerieben
1EL	Olivenöl, zum Fetten der Auflaufform

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