Nudeln mit Krabben-Schmand-Guss

Rezept für Nudeln mit Krabben-Schmand-Guss

Die Nudeln wie gewohnt in Salzwasser al dente kochen.

Inzwischen in einer großen Pfanne die Frühlingszwiebeln mit etwas Olivenöl vorsichtig anbraten. Die Krabben mitsamt ihrer Lake dazugeben. Schmand, Frischkäse , Milch mischen , ebenfalls zugeben. Langsam einkochen lassen, die Soße sollte nicht zu flüssig sein. Mit Salz , Pfeffer würzen.

Die abgetropften Nudeln in der Pfanne mit der Soße mischen, zum Schluss noch geviertelte Cocktailtomaten unterheben, alles rasch erhitzen , sofort servieren.

Zutaten

500g	Nudeln (z. B. Penne)
200g	Krabben (z. B. eingelegte Eismeerkrabben)
200g	Schmand
200ml	Milch
100g	Frischkäse
1Bund	Frühlingszwiebel(n), mit frischem Grün, in Röllchen geschnitten
100g	Kirschtomate(n)
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl

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