HomeAsiatische Hackfleischpfanne
Rezept für Asiatische Hackfleischpfanne
Möhren putzen , in feine Würfel schneiden. Zwiebeln , Knoblauch schälen , würfeln. Chinakohl putzen , in grobe Stücke schneiden. Hackfleisch mit der Chilisauce mischen.
In einer Pfanne Öl erhitzen , das Hack darin krümelig anbraten. Mit Salz würzen , herausnehmen. Nun Zwiebeln , Knoblauch im Bratenfett anbraten. Mit Currypuder bestäuben , anschwitzen. Möhren , Chinakohl dazugeben , mitbraten. Hack wieder dazugeben. Mit der Brühe ablöschen, dann den Kreuzkümmel dazugeben , 5-7 Minuten köcheln lassen. Den Reis unterrühren , mit Salz, Pfeffer sowie Limettensaft abschmecken.
Den Koriander waschen, trocken tupfen , fein hacken.
Auf Tellern anrichten , mit Limettenspalten , Koriandergrün garniert servieren.
Zutaten
| 175g | Basmati |
| 200g | Möhre(n) |
| 1m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 300g | Chinakohl |
| 350g | Hackfleisch, gemischtes |
| 3EL | Chilisauce, süß-scharfe, asiatische |
| 2EL | Öl |
| 2TL | Currypulver |
| 200ml | Gemüsebrühe |
| 1TL | Kreuzkümmel |
| 3EL | Limettensaft |
| 3Stängel | Koriandergrün |
| 1 | Limette(n), in Spalten geschnittene |
| Salz und Pfeffer |
mehr...
Empfehlung
