Kleiner Mezeteller

griechische Vorspeisen

Für die Schafskäsecreme:
Den Käse mit der Gabel zerdrücken , mit den restlichen Zutaten vermengen - lecker mit Brot - oder zu Fleisch.

Gefüllte Spitzpaprika:
Deckel abschneiden, säubern, mit Schafskäse füllen , scharf anbraten (muss leicht gebräunt sein).

Gebratener Schafskäse:
1 Packung Schafskäse in 4 Würfel teilen. In verquirtem Ei wenden, dann in Mehl. In Öl goldbraun ausbacken/braten.

Griechischer Salat:
Alle Zutaten klein schneiden, Zwiebel in Ringe. Schafskäse reinbröckeln.
Einen GUTEN Schuss, gutes Olivenöl , reichlich Oregano.

Zutaten

2Pck.	Schafskäse, (ca 300g)
75g	Frischkäse mit grünem Pfeffer
2EL	Crème fraîche, etwas Sambal Oelek
etwas	Olivenöl
8	Paprikaschote(n), (Spitzpaprika)
150g	Schafskäse
	Käse (gebratenen Schafskäse):
2Pck.	Schafskäse
1	Ei(er)
	Mehl
	Öl, zum Ausbacken
4große	Tomate(n)
1	Salatgurke(n)
2	Paprikaschote(n)
1	Gemüsezwiebel(n)
200g	Schafskäse
2EL	Essig
	Olivenöl, gutes (nicht zu wenig)
	Petersilie, frische
	Oregano
	Salz und Pfeffer

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