HomeOfenpfanne mit zweierlei Kartoffeln und Gemüse
Double Potato Bake
Süßkartoffel schälen , sehr grob würfeln (ruhig 2 cm Kantenlänge). Die Kartoffeln schälen , etwas feiner würfeln (etwa 1 cm Kantenlänge). Paprikaschoten putzen , grob in Stücke hacken. Zwiebel schälen , sehr grob hacken. Knoblauch schälen , fein hacken.
Alles zusammen in eine Auflaufform geben , vermischen, etwas Olivenöl, Salz , Pfeffer unterrühren. In den Backofen schieben , ca. 45-50 Minuten backen.
Wer Halloumi dazu essen möchte, schneidet diesen in Scheiben , legt ihn etwa eine Viertelst,e vor Ende der Backzeit auf das Gemüse - wer Mozzarella essen möchte, schneidet diesen grob , mischt ihn nach dem Backen unter das Gemüse.
Zutaten
| 1m.-große | Süßkartoffeln |
| 2m.-große | Kartoffeln |
| ½ | Paprikaschote(n), rote |
| ½ | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 | Zwiebel(n), rot |
| n. B. | Mozzarella (alternativ Halloumi) |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Olivenöl |
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