Ukrainischer Rote - Bete - Salat

mit Trockenpflaumen

Die Rote Bete reiben. Wahlnüsse anrösten , dazugeben (aber vorher nicht sonderlich klein machen). Die Trockenpflaumen ebenfalls ganz dazugeben (oder halbieren, wenn sie zu groß sind). Knoblauch schälen, pressen , zusammen mit der Mayonnaise unterrühren. Das Ganze mit Zucker, Salz , Pfeffer abschmecken.

Am besten schmeckt der Salat, wenn man den Salat ein paar St,en im Kühlschrank ziehen lässt , dann kalt serviert.

Tipp: Den Knoblauch kann man auch weglassen. Noch mehr Zucker zufügen, dann schmeckt es w,erbar mild.

Zutaten

1Pck.	Rote Bete , gekocht und geschält
1Handvoll	Walnüsse
1Handvoll	Pflaumen, getrocknete
	Salz
	Zucker
	Pfeffer aus der Mühle
	Mayonnaise
1Zehe/n	Knoblauch

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