HomeSchnippelbohnensuppe mit Dill und Schmand
Rezept für Schnippelbohnensuppe mit Dill und Schmand
Die Zwiebeln in einem Topf in dem Öl glasig anbraten , dann die Kartoffelstücke hinzufügen. Diese kurz mit anbraten , dann mit der Brühe ablöschen. Auf kleiner Temperatur köcheln lassen. In der Zwischenzeit die grünen Brechbohnen in einem Sieb abtropfen lassen, die Cabanossi in Scheiben schneiden , den Dill fein hacken. Nach ca. 10 Minuten Kochzeit die Cabanossischeiben hinzufügen. Wenn die Kartoffeln gar sind, die grünen Brechbohnen hinzufügen. Falls evtl. zu wenig Flüssigkeit vorhanden ist, mit Brühe nachfüllen, so dass alles gerade bedeckt ist. Alles zusammen erhitzen , zum Schluss den Schmand , den Dill einrühren.
Abschmecken , nach Belieben noch mit etwas Pfeffer würzen.
Zutaten
| 750g | Kartoffeln |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1gr. Dose/n | Bohnen (grüne Brechbohnen) |
| ½Bund | Dill (ersatzweise getrockneter) |
| 1Liter | Gemüsebrühe |
| 4 | Cabanossi oder ersatzweise Mettenden |
| 1Becher | Schmand |
| 1EL | Öl |
| Salz und Pfeffer |
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