Schwarzwälder - Kirsch - Dessert

Rezept für Schwarzwälder - Kirsch - Dessert

Den Kuchen in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die weiße Schokolade in 30 g erhitzter Sahne schmelzen , in den Mascarpone rühren. Vanillezucker, saure Sahne , Honig zugeben , gut verrühren. Die restliche Sahne steif schlagen , unterheben. Den Kirschsaft mit dem Zucker dicklich einkochen, den Rum , die Kirschen dazu geben. Abkühlen lassen.

In schönen Gläsern abwechselnd Kuchenwürfel, Kirschen , Creme schichten.

Dieses Rezept ist klasse für Schokokuchen der übrig geblieben ist , den man verwerten möchte. Natürlich kann man dafür auch extra einen Schokoladenbiskuit backen.

Zutaten

300g	Biskuit (Schokobiskuit oder Schokoladekuchen, Reste)
150g	Mascarpone
50g	saure Sahne
70g	Schokolade, weiße
1Pck.	Vanillezucker
30g	Honig
180g	Sahne
300g	Kirschen aus dem Glas
100ml	Kirschsaft aus dem Glas
60g	Zucker
2cl	Rum

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