Dinkel - Rosinenbrötchen

Rezept für Dinkel - Rosinenbrötchen

Milch erwärmen. Butter , Honig in die Milch einrühren , mit den restlichen Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Ca. 30 Minuten rasten lassen.

Laibchen formen, mit Ei bestreichen , bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.

Das Rezept ist variabel, also man kann wirklich experimentieren! Das sind meine allerliebsten Rosinenbrötchen, vor allem: Diese Zutaten hat man wirklich immer zu Hause. Ich empfehle das Vollkornmehl, schmeckt meiner Meinung nach intensiver - ist aber Geschmackssache.

Zutaten

800g	Mehl (Dinkelmehl oder Dinkelvollkornmehl)
2Pck.	Hefe Trockenhefe, Trockengerm)
½Liter	Milch
100g	Butter
3EL	Honig
150g	Rosinen
1	Ei(er) zum Bestreichen

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