Zitronen - Rosmarinkartoffeln

Rezept für Zitronen - Rosmarinkartoffeln

Die Kartoffeln waschen , ungeschält in m,gerechte Stücke schneiden. In eine gebutterte Auflaufform füllen. Die Zitronen heiß waschen, achteln, in ein Glas leicht ausdrücken , unter die Kartoffeln mischen. Den Zitronensaft mit dem Honig gut verrühren , über die Kartoffeln träufeln. Rosmarinzweige waschen , mit den grob gehackten Knoblauchzehen unter die Kartoffeln mischen. Anschließend mit Meersalz , Pfeffer würzen , mit Olivenöl beträufeln. Die Auflaufform mit Alufolie gut verschließen , die Kartoffeln bei 200-220°C ca. 40 Minuten schmoren.

Variante: Statt alles in einer Auflaufform zu schmoren, können Sie auch die Kartoffeln portionsweise in eingebutterte Alufolie wickeln, die ihr Gast dann bei Tisch selbst öffnet. Auf diese Weise entfaltet sich der angenehme ätherische Duft der Kartoffeln erst als kleine Überraschung auf dem Teller ihres Gastes.

Zutaten

500g	Kartoffeln, kleine, mit der Schale
2	Zitrone(n), ungespritzt
1EL	Honig
4Zweig/e	Rosmarin
2	Knoblauchzehe(n)
	Meersalz
	Pfeffer
	Olivenöl

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