Rührkuchen

Grundrezept

Eier trennen. Eigelbe mit Butter, Zucker , Vanillezucker schaumig rühren. Mehl mit Backpulver , 1 Prise Salz mischen. Eiweiß steif schlagen. Mehl , Eischnee unter die Schaummasse rühren.
In einer Kasten- oder Guglhupfform bei 180°C ca. eine St,e backen (Stäbchenprobe).

Variationen mit Früchten, Rosinen, als Marmorkuchen etc. möglich

Zutaten

400g	Mehl
1Pkt.	Backpulver
250g	Zucker
6	Ei(er)
250g	Butter
1Pkt.	Vanillezucker
1Prise	Salz
n. B.	Aroma, Backaroma z. B. Rum, Zitrone

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