HomeOfenhähnchen mit Backpflaumen und Oliven
Super zum Bewirten von Gästen!
Die Hähnchenteile, Backplaumen , Oliven in eine große, verschließbare Schüssel legen , mit der Marinade übergießen. Alles gut mischen , verschlossen über Nacht im Kühlschrank marinieren lassen.
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Hähnchenteile auf ein Backblech (ich nehme dafür die Fettpfanne meines Herdes) legen , die Marinade gleichmäßig darauf verteilen. Jetzt noch mit dem braunen Zucker gleichmäßig bestreuen , den Weißwein vorsichtig an der Seite des Bleches angießen.
Ab in den Ofen für 1 St,e. Ca. alle 15 Minuten mit der Flüssigkeit aus der Pfanne begießen.
Die fertigen Hähnchenteile auf einer Platte anrichten, die Backplaumen , Oliven dazu, sie sind sehr dekorativ , schmecken lecker. Mit gehackter Petersilie oder Koriander bestreuen , servieren.
Dazu passt Basmatireis , frischer Salat. Die restliche Soße serviere ich extra dazu.
Tipp: Abgekühlt ist das Hähnchen auch sehr gut für Picknicks. Einfach frisches Baguette dazu.
Zutaten
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