Feta und Chili in Öl

Rezept für Feta und Chili in Öl

Den Knoblauch schälen , in dünne Scheibchen schneiden. Thymian , Rosmarin waschen , trocken tupfen. Die Chilischoten aufschneiden, entkernen , in feine Ringe schneiden (dabei entweder Handschuhe tragen oder sich hinterher gründlich die Hände waschen - der Chilisaft brennt höllisch, wenn er in die Augen oder in den M, gerät). Den Feta-Käse würfeln.

Alle Zutaten in ein steriles Glas geben , mit Öl auffüllen - das Öl muss die übrigen Zutaten vollständig bedecken. Das Glas verschließen , den Feta-Käse an einem kühlen dunklen Ort mindestens 1 Woche ziehen lassen

Kann einfach zu Baguette oder Fladenbrot gegessen werden oder aber auch als Salatzutat verwendet werden.

Da der helle Käse , die roten Chilis auch optisch gut wirken, ist so ein Glas auch ein nettes Mitbringsel bei einer Einladung. Solch ein Glas hält verschlossen auch mehrere Wochen.

Zutaten

3	Knoblauchzehe(n)
1Zweig/e	Rosmarin, frischer
1Zweig/e	Thymian, frischer
2	Chilischote(n), rote
150g	Feta-Käse
1	Lorbeerblatt
3	Pfeffer - Körner, weiße
n. B.	Öl

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