Frágole Carmen

Erdbeeren mit Schlagsahne

Die Erdbeeren waschen , putzen. 300 g in eine Schüssel geben , mit dem Zucker , dem Orangensaft mischen. Die restlichen Erdbeeren pürieren , durch ein Sieb drücken, Zitronensaft , -schale dazugeben, gut vermischen , die Mischung sehr gut kühlen.

Die Sahne in einer gekühlten Schüssel steif schlagen. Kurz vor dem Servieren das gekühlte Erdbeerpüree mit der Schlagsahne mischen , über die ganzen Erdbeeren gießen.

Bei diesem einfachen Dessert kommen auch anspruchsvolle Leckermäuler voll auf ihre Rechnung.

Zutaten

400g	Erdbeeren, frische
1	Orange(n), Saft davon
1	Zitrone(n), abgeriebene Schale und Saft (unbehandelt)
250ml	Schlagsahne
1EL	Zucker

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