Quark - Reibekuchen

Rezept für Quark - Reibekuchen

Speisequark mit den geriebenen Kartoffeln , Zwiebeln verrühren. Eier, Stärkemehl , Petersilie zugeben. Mit Salz abschmecken.

In sehr heißem Fett portionsweise kleine r,e Reibekuchen schnell beidseitig braun braten , sofort servieren.

Dazu Apfelmus reichen.

Zutaten

250g	Quark (Magerquark)
750g	Kartoffeln, geriebene
2	Ei(er)
2	Zwiebel(n), geriebene
2EL	Stärkemehl (je nach Kartoffelsorte und Stärkegehalt)
1EL	Petersilie, gehackte
	Salz

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