Himmlischer Knoblauchdip

Rezept für Himmlischer Knoblauchdip

Die Knoblauchknollen in einzelne Zehen zerteilen, anschließend auf einem Backblech im vorgeheizten Ofen bei 200°C 8 - 10 Minuten rösten. Danach zur Seite stellen , einige Minuten abkühlen lassen.

Die Knoblauchzehen schälen , fein hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen Knoblauch , Zwiebeln zugeben. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 8 - 10 Minuten anbraten, bis alles weich ist. Den Topf vom Herd nehmen.

Zitronensaft, Tahin , Petersilie unter die Masse rühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken. In eine kleine Schüssel geben.

Dazu reicht man frisches, rohes Gemüse, Fladenbrot oder Baguette. Passt auch prima zum Grillen.

Zutaten

2Knolle/n	Knoblauch
6EL	Olivenöl
1kleine	Zwiebel(n), fein gehackt
2EL	Zitronensaft
3EL	Sesampaste (Tahin)
2EL	Petersilie, frisch gehackte
	Salz
	Pfeffer

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